Etnie

Il Canada si conferma un paese multietnico. Non so se ci siano tensioni tra i vari gruppi ma in questi due viaggi fatti mi pare che non si evidenzino particolari problemi di convivenza. La cosa che mi fa molto piacere è vedere come in questo grande paese, colonia inglese fino a pochi anni fa, ora stato indipendente con a capo sempre la regina Elisabetta, ci sia stato il rispetto per la First Nation, come la chiamano qui, cioè il rispetto per i nativi. In questa parte occidentale ce ne sono molto di più. La zona nordoccidentale, tra Kamloops e l'Isola di Vancouver, è tutta abitata da nativi compresa Whistler, meta in per sport invernali. I luoghi hanno conservato i nomi originali, impronunciabili. Lungo la Sea to Sky, la strada che collega Vancouver a Whistler ci sono i cartelli bilingue. Grandi sono anche le comunità cinesi ed indiane, che si contendono la gestione di locali, alberghi e negozi. Da quello che abbiamo potuto appurare la precisione, pulizia e cortesia degli Indiani delle Indie è superiore a quella dei cinesi. Abbiamo avuto una disavventura con il primo albergo qui a Vancouver, gestito da una cinese ed il secondo, di una catena giapponese, con molto personale cinese, ha qualche pecca. Molto puliti ordinati ed efficienti invece quelli di Kamloops e Jasper gestiti da indiani. Per la ristorazione abbiamo avuto una bellissima esperienza a Nanaimo, dove abbiamo mangiato allo Weshely street restaurant, consigliato dalla Lonely. Cucina canadese doc, materie prime eccellenti e ben cucinate. Vini di tutti il mondo, compreso il Greco di Tufo. Noi abbiamo mangiato scallops (cappesante) ottime, enormi e tenerissime e due filetti di carne ben presentati e buonissimi. Il miglior filetto però lo abbiamo mangiato a Jasper, era di carne dell'Alberta, che pare sia la più buona, perchè nei vari altri ristoranti la proponevano a prezzi superiori. Il miglior ristorante in assoluto che abbiamo incontrato è stato però The edge, di cui Stefano ha già scritto. Una questione a parte è l'esperienza a Telegraph Cove, dove tutto aveva un'atmosfera ed un sapore particolare che sarà difficile ritrovare altrove. Questa mi resterà nel cuore. Tra un po' ci accingeremo a fare un brunch al The edge e poi aereoporto per il ritorno a casa.